虾仁可以炒土豆吗？
虾仁可以炒土豆的，下面是具体的炒法：
1、准备主料——虾仁、土豆。
2、把虾放入冰箱的冷冻层，冻30分钟后取出备用。
3、冷冻的虾仁，取出解冻。准备好土豆（最好去皮，没有皮最好）。
4、把虾仁切掉虾筋，备用。
5、起锅，油锅热后，放入葱姜梗，煸出香味，放入切好的土豆翻炒。
6、土豆变色后加入虾仁，翻炒，加盐～因为虾仁经过冷冻，所以对盐和调料的要求比较高。
7、虾仁易熟，等虾炒至色泽变鲜红时，即可出锅。
虾仁的营养价值：
1、虾仁营养丰富，虾仁含有丰富的氨基酸、维生素、钙质。
2、虾仁可以预防和缓解动脉硬化。
3、虾仁味甘、咸，性温，有补肾、壮阳、通乳、祛风湿等功效。
4、虾仁有利于生长发育，适合老人、小孩和体弱多病者食用。
5、虾仁还对咳嗽盗汗、食欲不佳、疲倦无力等症有食疗效果。
选购虾仁的要点：
1、看颜色。新鲜虾仁，颜色清澈透明，肉透明，没有红色斑点，出水后虾仁不脱浆。
2、闻味道。新鲜虾仁有腥味，如果闻起来臊味或者异味，都是不新鲜的了。
3、看个头。新鲜虾仁个头大小比较均匀，而且肉比较多，如果个头大小相差较远，那是说明虾仁有掺假。