秋葵什么烧好吃？
作为一个在地里长在土地上爬的90后，我对蔬菜的感情不同于城市孩子对蔬菜的感情。我小时候能吃的蔬菜并不多，除了应季时新鲜采摘的蔬菜，其他多是难以下咽。但秋葵是个例外。秋葵是在我们那儿种植最多的蔬菜，几乎家家户户都有栽种。
那时候，我们常拿秋葵做零食吃，把长得比较嫩的秋葵用开水焯一下，加蒜泥、酱油、醋、辣椒油等拌着吃。那味道，现在想来都忍不住口水直流。 后来读了书走了远路，见惯了各色蔬菜。却只认一种菜——秋葵。
无论走到哪儿，只要发现有卖秋葵的摊位必买一些回来。有一次去云南旅游，在滇池边一家小店吃到用蛋黄、肉末和葱花做的焖烧饼，顿时感到人生圆满，原来世界上真的有人可以把秋葵做得这么好吃！ 而我家最经典的做法是蒸秋葵。其实做法非常简单，就是把嫩秋葵洗干净放在碗里，打一个鸡蛋进去，放一勺糖、适量面粉或者玉米粉，上锅清蒸至熟。最后蘸着酱油或醋吃。 我觉得这道理就跟做包子一样，只有发好面，调好馅儿，才能做出好吃的包子来呀~
对了，还有一种做法也比较常见，就是油炸。把切好的秋葵用面糊糊均匀地裹上一层，入油锅炸成金黄色，吃起来外酥里嫩，也非常美味。 但我觉得最好的吃法还是直接清炒。切薄一点的片，用植物油清水煮，熟了之后蘸酱汁（生抽+米醋+白糖）吃，口感滑润，清香扑鼻。