猪肉卤着好吃吗？
我特别爱吃卤肉，所以每年家里都会做很多卤肉，留着慢慢吃。 不过你说的这个做法，我还是头一次见呢。可以试一试哟~ 准备新鲜前腿肉500g、大葱半根、生姜1块、八角2颗、桂皮1段、香叶3片、老抽1大勺、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖1小捏。
1.锅中放清水，加入所有香料和调味料煮开，关火让调料充分浸泡入味；
2.把猪前腿肉清洗干净后放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，然后盖上盖子，小火煮约2小时即可（我用的是电压力锅，设定时间为2个小时）。
等锅里的汤汁变得浓稠，香气四溢的时候，就可以关火了！趁热把卤汁浇在切好后的五花肉上，可以让卤肉更入味哦～ 用一个盘子盖在碗口上面，用力挤压盘子，使卤肉更好地吸入汤汁哟~
这样一份香味扑鼻，咸淡适宜的卤肉就做好啦！搭配饭团或者白米饭都很棒呢！
希望我的经验对你有帮助哦～