请问排骨怎么煮好吃？
说到排骨，真的是让人口水直流啊！作为肉食主义者，我特别爱吃骨头比较多的肉，比如猪尾巴、猪蹄、排骨…… 每次看到好吃的，总是忍不住买上一些回家做着吃。不过对于不会熬汤的人来说，怎么做都不好吃，真是急坏人了！ 所以今天就把我的拿手好菜【酱炖排骨】做法分享给大家，按照这个方法做，保证味道棒棒哒~
食材准备： 排骨、甜面酱、豆瓣酱、料酒、葱姜蒜 第一步： 锅中烧水，水开后放入排骨焯一下，捞出备用（凉水入锅） 第二步： 大料准备好 第三步： 炒锅热油，油热后放入大料和切好的葱姜蒜煸炒出香味 第四步： 加入两勺豆瓣酱和两勺甜面酱，小火炒出红油 第五步： 把焯好的排骨放入锅中，倒入适量开水，水量没过排骨即可，然后加入一勺料酒去腥 第六步： 小火炖40分钟左右，之后打开盖子，让酱香味更浓郁一点 第七步： 最后大火收汁儿，汤汁浓稠后即可关火盛出 这样做的排骨酱香四溢，好吃到爆啊！配着米饭吃，真是一件美事！