清油火锅底料 清油火锅,是近几年才流行起来的新吃法。用菜籽油为原料,再加入各种香料和调味料煮成的火锅汤底。这种火锅味道鲜香,但是又不至于像牛油火锅那样油腻,而且多吃也不上火。麻辣火锅底料 这是最传统,也是最经典的火锅口味了。
![计柏俊](/images/author.png)
清油火锅底料 清油火锅,是近几年才流行起来的新吃法。用菜籽油为原料,再加入各种香料和调味料煮成的火锅汤底。这种火锅味道鲜香,但是又不至于像牛油火锅那样油腻,而且多吃也不上火。麻辣火锅底料 这是最传统,也是最经典的火锅口味了。
我心中的炒年糕Top 3是.... 1、鸡汁炒年糕 鸡汁年糕是我心中yyds,这个炒年糕里的“鸡汤”不是鸡汤而是鸡卤,是以前做咸菜的时候留下的老卤,加上葱姜蒜辣椒一起爆香,加入软糯的年糕,喷香扑鼻。 这道菜里还可以加入香菜或者韭菜提香增鲜。
我做的油焖茄子 非常的好吃,又简单 一般我们外面买的茄子都是带皮的,做油焖茄子的前提就是把茄子皮去掉,否则很难熟,而且会发苦 我一般都先把茄子放到蒸锅里蒸10多分钟,用筷子能扎透就可以了,这时候把皮去掉,放蒜姜爆香,加入豆瓣酱(或者剁辣椒),酱油,醋,糖,花椒粉(可省),五香粉(可有可无),
作为一个在法国呆过几年,又正好住在CROQUIS总厂旁边的吃货,对于奶酪可以说是再熟悉不过了。 CROQUIS 这个牌子可能知道的人不多,它家是100%欧洲原制奶酪,味道非常浓郁,吃起来的感觉就像吃奶油一样。
鱼丸、鱼糕、鱼条,我更喜欢鱼饼,炸得酥脆酥脆的,一口咬下去,香脆!微甜!爆汁! 家里喜欢做鱼丸,因为鱼肉比较贵,一只鱼大概就出一小碗鱼丸,所以价格也不便宜呢,不过自己做很划算,干净又美味哦~ 我做的鱼丸是加了地瓜粉的,弹性更佳!
1.食材准备一根西芹,两个辣椒,一些肉丝。 调料有盐、生抽、淀粉、食用油。2.做法①猪肉切丝 用生抽,淀粉,食用油腌制十分钟入味②西芹和辣椒洗干净后,沥干水分,然后切成段。③起锅烧油,放入腌好的肉丝,滑炒至变色盛出。④另起一锅,烧热以后,放入蒜末爆香,然后倒入西芹和辣椒,用大火快炒。
我做的黄瓜好吃到可以当水果吃,看完这个视频你会做啦! 很多人做腌黄瓜,都只能吃到一半。另一半烂在罐子里面,可惜了。 我做的黄瓜,能吃到见底,因为我的黄瓜做好了哦,放了一个月都不会软烂。好吃的秘诀在这里啊!一定要看仔细了!
用料 鸡腿3个(1000g)、金针菇250g、红辣椒2个、尖椒2个姜4片、蒜5瓣、生抽2勺、蚝油1勺、老抽几滴、白糖少量、料酒适量、盐适量、淀粉1勺 做法 金针菇切去根部,洗干净后沥干水份备用。
我第一次做芹菜饺子,用的就是五花肉。 五花肉切丁后,加入八角、桂皮、香叶、姜、葱、生抽、老抽、料酒腌制半小时以上。 接下来,把西芹冲洗干净,用刀背轻轻拍松,然后切成段。 然后,我们把食材倒入锅里,加少许胡椒粉、盐调味,搅拌均匀即可。
喜欢粉的朋友,一定要尝试下我推荐的这款米粉!真的绝了! 这是我吃过最好吃的米粉了,纯大米制作,软糯爽口有嚼劲,汤汁浓郁,搭配各种食材煮都很好吃~ 我就经常拿它煮汤喝,一碗下肚特别顶饱!
1、洗米,用清水淘洗2次,不要用流动水冲洗; 2、泡米:把洗净的米浸泡在清水中20分钟左右(我是在早上淘洗干净,到下午煲粥的时候再泡),中间换一次水;3、炖粥:把浸好的大米捞起来沥干水后倒入煲里,注入1:9的冷水和米饭,烧开后转小火慢慢熬;4、调味:大概40分钟之后,粥已经很浓稠了,试一下味道,
作为山东人,我吃过不少地方的阿娇,个人口味比较重,所以觉得南方卖的阿娇比较清淡,不是很合我的胃口,不过也是有人爱吃这种清甜的口感的。 东阿的阿娇,应该是我见过种类最多的,各种颜色、各种块头、各种味道的都有,当时买的时候也很纠结,不知道选择哪一款好。不过后来买了之后,发现每一款都好吃!
“鲜”字当先,如何做出一道好吃的咸菜是门学问。我总结了一下我的做法和心得体会。 先说配料吧。我只用生姜和小米椒、花椒来搭配黄瓜。当然你可以放自己喜欢的任何食材,比如蒜头、洋葱等等。
湖南人,天生爱吃鱼。我小时候家里穷,吃鱼都是去钓的。记得夏天的时候,下午放学之后和小伙伴一起去池塘边钓鱼,钓到晚上,钓上来的鱼拿来煮汤,那味道真叫一个鲜啊…现在想想都口水直流。
1、把新鲜的猴头菇去掉根部的沙子,多冲洗几遍,用清水浸泡6小时以上 (中途换水两次)2、泡好的猴头菇挤干水份,用刀切成两半,再用手撕成细丝备用 把撕好的猴头菇用开水焯一下,去除杂质和苦涩味 (开水里可适量放点白醋,有去涩提香的效果)3、猪瘦肉洗净,剁成肉末;生姜去皮,磨成姜蓉;大蒜去皮,
干锅的做法很多,各地做法不一。我做的这款干锅鱿鱼爪,是参照湖北荆州一带的做法,在当地颇为流行。做好的干锅鱿鱼爪香气扑鼻、肉质紧嫩,非常好吃。 原料:鲜鱿鱼爪10个(约500克)。姜2片、蒜瓣4瓣、香葱段适量。香辣酱1汤匙(30ml)豆瓣酱1汤匙(30ml)八角1颗香叶2片桂皮1块。
1、准备食材,新鲜鱿鱼2条(大约200g)、芹菜400g、大蒜3瓣、红椒1/3个、植物油5ml; (注:这道菜里我用了整条的鱿鱼,其实最好用鱿鱼筒,我用的是整条的鱿鱼自己处理的,如果觉得处理起来困难可以直接买处理好的鱿鱼圈。
好吃的食物,原料很重要 比如我们自己做包子,买的馅料、面粉都是最好的,蒸出来就是最好吃的;如果买的三明治面包片和沙拉蔬菜都不新鲜了,做出来的沙拉也会差强人意。 所以选择食材是很重要的一个环节。另一个是制作过程是否规范合理。毕竟不是每个厨子都经历过专业的训练,有些常识不注意就会让你功亏一篑。
1.鱼处理干净后,用刀在鱼体两侧各划5~6刀; 2.取适量葱姜蒜拍烂后加入料酒、生抽和老抽腌制30分钟以上(这个步骤可以减轻腥味); 3.砂锅中烧热底油,将葱蒜爆香,下入两勺豆瓣酱炒出香味后加入适量的开水和生抽; 4.把腌好的鱼放入砂锅煮三分钟,然后加入适量白糖提鲜,
2.准备材料 梅菜(已经泡好),五花肉,葱,姜 3.做法步骤 (1)把肉冲洗干净,锅内放冷水,把整块肉放进去,同时放入切好的葱姜,大火烧开后,小火慢炖一个小时左右;(2)一个小时后,把切成末的梅菜加入到锅中,调好味道,中火煮十五分钟左右;(3)煮好的梅菜放在盆中,上面撒上葱花,浇上烧热的猪油,