牛排在西方被认为是中国菜，因为在中国，牛只是肉类的一种。但是西式烹调法对牛肉的选择却很苛刻——不是随便一块牛肉都能做牛排的！
束玥岚束玥岚作为一个地地道道的云南人，烧烤我可能是最有发言权的了。 云南的烧烤和其他地方的烧烤最大的不同就是食材！其他方面的区别其实都是地方性的习惯而已。 举个例子：别的地方的烧烤很少看到金针菇和蘑菇一类的东西，但是在云南的烧烤这些东西是必上的，而且点了不少人。那么云南的烧烤吃什么好？
子梓晨首先，炸是烹饪技法中比较费油的技法之一(蒸、炒都是不用油或者少用油的)！ 油炸主要是利用热油让食材熟透并且入味。
朴妍呈首先来说说，铁板怎么做才会好吃： 1、选料： 用普通的钢精锅来做铁板烧，往往达不到理想的效果。因为一般的钢材里面都含有杂质，在高温的作用下，这些杂质会渗入到食物里去，影响健康。因此要做铁板烧，最好选用专用铁板（不是特指某一种材质，而是说这种材质表面光滑，容易清洗，而且耐高温，高温下不变形）。
麻烽华下面推荐的是我做的几道家常鱼类菜肴，都是特别下饭的！ 剁椒鱼头 这是一道鱼肉做法中我最拿得出手的经典菜肴，剁椒鱼头的“头”其实不是鱼头而是指的鱼鳃盖部分，肉质非常嫩而且刺也特别少。 制作方法： 1、准备材料。
连爱娣食材 鲜小笋500g、香菜2颗、小米椒3个、大蒜8瓣、生姜1块、生抽4勺、老抽1勺、陈醋2勺、白糖1勺、鸡粉1茶匙、味精少许，食用油适量 做法 步骤1：准备主要食材。 鲜嫩的小笋用清水冲洗干净后切成小段备用；姜蒜切细，小米椒、香菜洗净切段备用。
淳于珊然首先准备食材，老豆腐一块，干菜一把（我这是自家腌的干菜）姜两片。 开始制作过程，锅烧热放油，放姜片爆香然后放干菜炒，放适量生抽、白糖和盐调味再倒入开水，水要多一点，要泡着干菜，大火烧开转小火慢焖。大概二十分钟就可以了！ 我家的干菜是提前一晚浸泡了的。这样比较容易熟。
羊芷馨准备食材； 新鲜菠萝半个、猪爪一个。 辅料有； 生姜一块，香葱一根，八角一枚，桂皮一小块，香叶两片，盐适量，白糖三勺，生抽一勺，老抽几滴。 制作步骤如下； 1.把猪爪冲洗干净后，放入锅内，加入足量清水，同时投入几个葱结和几块姜片，烧开后撇去浮沫。
晁华兵1、首先将鱿鱼去掉头，然后清洗干净，备用。 2、在鱿鱼表面改花刀，再用清水冲洗干净，装入盘中，铺上一层香菜，上锅蒸7分钟左右。（这一步的目的是让鱿鱼更容易入味儿）3、取出蒸好的鱿鱼，把盘里的汤汁倒进锅里，加入豆瓣酱、辣椒酱、生抽和老抽，用小火熬至浓稠，再把青椒圈、洋葱粒炒出香味儿。
柳俊溪食材： 鱼片（黑鱼）、泡萝卜、泡姜、小米椒、青椒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、白糖、酱油、醋做法：1.准备材料，把青红椒切段、生姜切片、大蒜去皮、小米椒切段2.把切好的食材装入碗中，加入少许的食盐腌制备用3.黑鱼去骨后片成薄片状放入碗中，加入适量的料酒和蛋清抓匀上浆4.炒锅烧热倒入食用油，
柯良徽作为一个地地道道的江苏人，我对于大米真的是很讲究的，平时在外面买大米也是看牌子买品牌，这次尝试了下网上很火的泰国的茉莉香米，刚打开包装，就闻到淡淡的清香，看起来就很干净，米粒形状比较修长，煮出来的米饭果然粒粒分明，有嚼劲但又不坚硬，配着菜一起吃，真滴棒！
欧阳靖云作为一个沿海人，我对于海鲜的做法相对来说还是比较有研究的，虾是我最爱吃的海产品之一，所以有关虾的做法我也整理了不少。 最近市面上出现了很多新的烧烤食材，比如鱿鱼须、虾仁等等，之前我就用鱿鱼须做过几次烤鱿鱼味道很不错，这次用虾来做一次不一样的烧烤——椒盐烤虾！
祝怀鸾1、准备好食材：酸奶、水果（我用的芒果）、椰果、雪碧或者旺仔牛奶 2、把酸奶倒进干净的容器里，最好是大点的，这样拌起来比较不会弄脏手和桌面！
国庆果首先，她并不是一个很优秀的歌手 唱功创作都在平均水平以下。 但是！ 但凡是正常人她的歌都能听下去的，而且有不少还是脍炙人口的作品（别问我为什么是正常人和正常人……）这已经是超过大部分人的成绩了。当然你硬要说她除了《南山南》和几首比较出名的之外其他的都不好听那也没办法。
韶一豪“豆酱”是个大宽泛的概念，做豆酱的豆子有很多，有黄豆、黑豆、绿豆等，但主要原料是黄豆。 用黄豆做的豆酱叫大豆酱，用黑豆做的豆酱叫黑豆酱；用绿豆做的豆酱叫绿豆酱。 还有以豌豆或扁豆为基本料做的豆酱也都有。不过，今天分享的是用黄豆做出美味佳肴——咸鸭蛋。
尉迟长乐云吞，又叫阳春面、烫面、炸酱面，是南方特色传统面食之一 。最早起源于岭南地区，用细薄的面粉皮包着调好的馅料下锅煮熟而成。由于早期制作过程比较复杂，所以只有在特殊节日或者宴请客人时才能吃到。 随着时代的发展，现在的云吞已经可以用机器来批量生产了，所以普通老百姓也能经常吃到了。
申屠子菡我喜欢吃自己做的发酵馒头、包子，所以买了面包机来和面做面食。 和面是最花时间也是最花精力的一个部分。 需要把1000g面粉、5g酵母粉放入面包机内，加足清水（最好用温水）启动面团程序。 在和面过程中，需要揉至面和的薄膜状态（图二），这个过程需要大约40分钟。
浦诗函1、把买回来的海参放到无油干净的水里浸泡，一般浸泡24个小时，期间换水两次； 2、将泡好的海参清洗干净，用剪刀顺着肠子根部剪开，去掉里面的沙子等杂物（注意不要弄破海参的肠胃）； 3、在锅中添清水，把处理好的海参放进锅里，大火烧开，小火煮半个小时左右关火，让海参在汤中继续泡发； 4、准备一个碗，
宫婷分享一道简单快手的鳕鱼食谱——番茄鳕鱼汤 食材准备：新鲜鳕鱼1条、番茄2个约300g、生姜4-5片，胡椒粉、葱花少许 制作步骤： 第一步：处理鱼，去掉鱼鳞和内脏（可以请卖家处理好），清洗干净后切成大块；第二步：锅中热油，放入姜片爆香，然后下鱼肉煎至金黄色；第三步：将煎好的鱼块拨到一边，
贡梓涵做法如下： 1.把臭桂鱼用清水冲洗干净，沥干水备用； 2.剁辣椒、剁葱、切姜蒜； 3.热锅放油，将剁好的辣椒、葱、姜放入爆香； 4.倒入清洗干净的臭桂鱼，煎至两面金黄，加入开水，没过鱼，大火煮5-7分钟； 5.倒入生抽和老抽炒匀，加入冰糖调味，小火煮至汤色变浓，鱼肉入味（大概半个小时）就可以了！
扶凡璇