腊鱼腌制中放酒的目的是为了增香去腥，酒精的挥发性较强，所以在腊鱼腌制的过程中或是晾晒的过程中，酒精会快速的挥发，从而带走鱼肉中的腥味物质，而鱼肉本身也会渗透进酒精，使得腊鱼味道更加的香醇。
祝卫红祝卫红1、美容养颜葡萄的表皮黑褐明亮，有养血、润肤、乌发的作用，与燕窝、人参、蜂蜜等合用，对妇女美容有良好的效果。2、抗疲劳葡萄干中含有钙、铁、糖与多种维生素等营养成分，是一种营养丰富的优质滋补食品，具有补肾暖腰、开胃健脾等功效。
甘立虎其实，早上喝一杯泡过一整夜的红枣桂圆茶，能起到补血，安神，润肤，美颜的作用，对女性来讲是非常好的一种美容方法。1，由于红枣，桂圆本身就是属于温热性质的食品，如果在睡前饮用的话，可能会影响睡眠，所以最好早上喝，晚上喝会造成上火，神经兴奋等症状。
凤一硕鸽子的营养成分与其它禽类相差不多，主要为蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，其性平味甘，有滋养肝肾、益气补中的作用，特别适合于高血压、慢性肝炎、神经衰弱、虚痨气短、久病衰弱的人食用。祖国医学认为，鸽肉有扶正固本、生津补肾、 beautylt.com 通血脉、消肿毒、治喉蛾、解疮毒之功效。
狄宇杨民间自古就有“喝上十丝汤，赛过喝牛奶”的说法，所谓的“十丝汤“其实就是生姜红糖水。生姜是老百姓非常熟悉的药食两用之品，味辛、性微温，入肺、脾经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用，同时可以祛风散寒。红糖味甘、性平，归脾经、胃经，有补血、暖胃、缓中、解药毒的功效，可以治血虚劳弱、大便不通等症。
敖泽锐干小枣补脾胃。红枣含有维生素C，能促进脾粘膜再生。脾胃有了强壮的粘膜，抵御病菌入侵的能力自然增强。同时，脾气健，人体的免疫功能也更趋于完善。干小红枣能养血。女性贫血者居多。血虚、月经不调者可经常饮用大枣茶。将30克红枣、5个桂圆、3片生姜，以开水冲泡后，加盖温浸片刻，再加适量白糖。
糜岚依苦瓜味苦，性寒，具有清热解暑，养血滋肝，明目，降血糖的功效，主治中暑，心烦胸闷，肝炎，痈肿丹毒，目赤肿痛，疖子，乳汁不通，眼黑发白，糖尿病等。1、苦瓜味苦而不绵，性寒而不冽，生则酶多而泻，熟则肉厚而补，鲜食清脆爽口，炒食清香嫩脆。
国庆果麻辣火锅中花椒油是不可缺少的灵魂，所以好的花椒油至关重要。花椒油的质量主要是由花椒和油的好坏来决定，所以要制作好的花椒油必须要用好的花椒和油。油的选择和上文制作红油中一样，我们主要讲讲花椒的选择，在重庆制作花椒油主要选择汉源大红袍花椒或者其他地区的好一点的花椒。然后加上青花椒增加特殊香味。
岩哲明大姜是一种很常见的烹调佐料，将其切成片或丝加入菜肴中可起到提味的作用，除此之外大姜还有着一定的药用价值，中医常用其来治疗属于寒邪导致的呕吐、腹泻等。大姜味辛、性微温，具有发汗解表、温中止呕、燥湿消痰、散寒止痛的功效。
蔚帆舒芦荟的功效与作用从古至今一直被不断验证着，也得到了越来越多现代人的认可。在医疗方面，芦荟的药用价值得到了非常大意义的开发和利用。
郦曦云如果在炖排骨时放入一些红酒，不仅能让肉质更加酥烂，而且人体所需营养物质的含量也会提高。与滴入酱油、料酒、糖等普通调味品炖好的排骨相比，放入红酒炖的排骨中，蛋白质、脂肪、胆固醇以及钙、钾、镁、磷等重要矿物质的含量都会更高，脂肪含量却并不升高。
常沛柔冰糖雪梨水有清热化痰、润肺止咳作用，尤其适用于痰多、不咳、咳不出痰的患者。生美冰糖水有清肺止咳，化痰定喘，止泻的功效。生美冰糖水做法一、基本制作方法将雪梨1只(个大者用1/2只)，连皮加水1碗，隔水炖15分钟，加冰糖2匙后再炖5分钟;也可将整个雪梨去皮，挖去内核放入冰糖2匙，隔水炖20分钟。
姬晴雯虫草花具有补肺肾、止咳化痰，利尿，增强免疫力、补虚损、抗疲劳、美容、增强血管弹性、美容驻颜、养胃护肝，延缓衰老和抗癌的作用，同时虫草花也对肾虚，阳痿，遗精，腰痛和尿频等疾病有较好的疗效，因此是老幼皆宜的强身健体，固本培元之佳品。猪肉有润肠道，通便，美容等功效，对老年人便秘和青少年痤疮等都有良好的疗效。
别韵睿冬瓜莲藕煲瘦肉汤，有清热、养血之功，适用于暑湿较重，症见胸闷、头重、全身乏力、心烦不舒、手足麻木，妇女月经过多或黄带过多、淋浊等症。冬瓜莲子汤是常见的家常汤品，冬瓜莲子汤中的莲子，具有养心安神，健脾止泻、止带之功，常用于失眠，心悸，脾虚泄泻，带下等症；而冬瓜则有清热祛暑、生津止渴、消脂减肥的妙处。
仰平白萝卜性凉味甘辛，含-芥子油和淀粉酶、氧化酶、葡萄糖苷酶等，生吃或捣汁冲服，能帮助消化、止咳化痰，对胸热口干、支气管炎有很好的食疗功效。马铃薯泥、白萝卜泥、芋头泥含有丰富的维生素及纤维素，容易消化，适宜于6个月以上宝贝断奶时食用。将做熟的蔬菜捣烂，用少量的水调稀，不可过稠。
隋瑞思生姜味辛、性微温，生用发散、横行，长于祛风发表、温中止呕及开胃化饮。而煨姜辛散之性大减，具有微温行散之功，长于行胃中之寒而温暖脾胃，并有和中止痛作用。《本草述》谓：“以姜生用辛行其气，熟用辛和其血。
宓思园苦瓜是常见的保健食物，而醋是常见的烹调调料，苦瓜和醋可以相辅相成，起到扩张血管、止血、降压、消炎、杀菌等功效。苦瓜入醋后，其清心明目的功效更佳，可以用于治疗痱子、烧伤、中暑、烦渴等。同时，因为苦瓜和醋都具有减肥瘦身的作用，所以两者结合也有一定的减肥作用。
寇泊然预防心血管疾病，延缓衰老由于枣中含有一种叫“环磷酸腺苷”的物质，有扩张血管、增强心脏收缩功能作用，因此能有效防治心血管性疾病，还能有抗氧化的作用。补虚可用作妇女黄脾，小儿营养不良的辅疗食品。
纪震洋鱼肉一直是中国人比较喜爱的食物之一，它不仅味道鲜美，而且营养价值极高，具有很多的保健作用。鱼肉的营养特点主要是蛋白质含量较高，且易于消化吸收；脂肪含量低，并以不饱和脂肪酸为主，是高血压、冠心病患者和老年人的首选肉类食品。
樊珏良土豆片炒肉放木耳，炒出来的菜更营养、更好吃。黑木耳具有抗癌、抗血小板凝聚、调血脂等作用。在食用木耳的时候需要注意，一定要选干木耳，干木耳用冷水浸泡3-4小时，一定要泡开、泡透，到完全变成软塌的黑色再进行烹调。煮沸5-10分钟熟透可以进行食用。
季飞