说到长沙,很多人可能第一时间想到的就是臭豆腐。没错,臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一。在长沙街头巷尾都有卖臭豆腐的摊位,而最出名的要数火宫殿火神庙里的火神楼,在这里你可以吃到最正宗的臭豆腐。 外脆里嫩,香辣可口。臭豆腐好吃吗?答案是肯定的,但臭豆腐做得好不好吃就要另当别论了。
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说到长沙,很多人可能第一时间想到的就是臭豆腐。没错,臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一。在长沙街头巷尾都有卖臭豆腐的摊位,而最出名的要数火宫殿火神庙里的火神楼,在这里你可以吃到最正宗的臭豆腐。 外脆里嫩,香辣可口。臭豆腐好吃吗?答案是肯定的,但臭豆腐做得好不好吃就要另当别论了。
说到春天,想必大家都能想到春回大地、万物生长,而在众多应季鲜粮中,竹笋应该是最有代表性的。 每年立春过后,气温回暖,蛰伏了一冬的竹笋趁着这大好春光冒出头来。吸天地之灵气,聚日月之精华,得山川江河之势,在这短暂的生命里尽情挥洒。无论是沾着春雨的嫩笋,还是顶着烈日的老笋,皆味道极佳。
哈哈,这个我可有经验了。 先说最经典的猪肉大葱馅儿饺子。 大葱只要用葱白部分(其实用绿色的部分也可以啦~),切成葱花,再切点儿姜末混合到肉馅里。 重点在于调馅儿!一定要多放酱油和香油,少放盐,因为酱油和香油都富含油脂,吃起来的口感会更香滑。 最后,把调制好的肉馅拌进擀好的皮儿里,就可以包了。
这个调料就是万能的调味汁,可以做凉拌菜、凉菜、面食、小零食等等,只要加点它,瞬间就变得特别好吃! 准备材料:生抽3勺、老抽1勺、香醋2勺、白糖1勺、辣椒油(可不放)2勺、香油1勺、葱花适量、香菜/蒜泥(可不放)适量第一步:调酱汁,在碗里倒入生抽、老抽、香醋、白糖和辣椒油/香油,调成蘸料备用 第二步:
我吃过最棒的狗肉火锅,是云南昭通的盐熏狗! 去的时候正好是春天,据说是一年之中吃狗的最佳季节,因为天冷狗肉会上火,而春天天气干燥,正是吃狗肉的黄金时期。在街上随便找了一家餐厅,点了几个下酒菜,主人很热情地端上一盆香气腾腾的狗肉,看上去就特别美味,让人忍不住口水直流。
1、准备材料。三瓶鲜奶(脱脂的),鸡蛋3个,白糖20g,奶粉25g,香草精几滴,黄油50g,面粉适量。 首先把鸡蛋打入碗里,加入白糖和香草精,用筷子搅拌均匀。2、锅里放一点点的黄油,融化后倒入粉类,炒出香味儿,然后倒进去牛奶,再次煮开以后就离火冷却了。
作为东北人,喜欢蘸着吃,所以一般会做点麻酱调一碟小料,放点醋、酱油、盐,再剁点香菜末儿,拌在饺子馅里,那可太香了~ 不过这吃法有点油腻,夏天不想做那么复杂的,就弄点辣椒油、葱花,浇点陈醋,也好吃到爆!
作为一个在北方长大的人,饺子简直是再家常不过的美食了。过年过节能吃上一盘热腾腾、香喷喷的饺子,是很多人小时候最美好的记忆之一。
2. 首先准备食材,鸡蛋打散备用,大米淘洗干净后浸泡半个小时以上(我一般头天晚上洗好后放在电饭锅保温,第二天炒);3. 锅中热油,六成热时倒入蛋液,炒至完全凝固,盛出备用;4. 锅中再倒一些油,烧热后放葱姜末爆香,随后倒入米饭和适量生抽、老抽翻炒均匀上色;5. 把切好的茼蒿倒入锅中,迅速划开,
可乐鹅做法简单快手,味道香甜,肉质滑嫩! 主要食材有新鲜的鹅、可乐和豆瓣酱 三者的比例是10:3:2 为了去除鹅的腥味,在腌制的时候加入了切好的姜蒜、青红椒圈以及少许的白胡椒粉、生抽和料酒给鹅去腥增香 把酱料均匀抹在鹅的身上,让鹅充分入味,盖上盖子或者保鲜膜,
我的家乡在长江边,盛产香豆(我们那边叫毛豆子),到了夏天,我总是喜欢买一些回家,做成各种小点心,每次做一大锅,放在冰箱里冻起来,随时拿出来吃,非常方便,下面就分享一下做法!
2. 把洗干净的油麦菜用刀背轻轻拍一下,然后改刀切成段备用;3. 烧开水,把切好的油麦菜放进去烫一下,注意水不要太开(否则会失去油麦菜的脆感),大概五成熟的时候立刻捞起沥干水分;4. 准备好一个容器,先打入两个鸡蛋,然后放盐、味精和少许白糖搅打均匀,
粉干要好吃,调料最重要! 一般我们自己做粉干的时候,都是单独把调料炒熟,再和粉干混合搅拌,这样做出来的粉干,味道是很好吃的~ 但是你如果把调料直接和冷水一起下锅煮熟,那口味可就差远了! 为什么会有这么大的区别呢? 因为大米发酵的过程,就是淀粉被分解成单糖的过程,也是酵母菌大量繁殖的过程。
我是做枸杞的,关于红枣的做法我看过不少,也做过几回,每次做出来的味道都还行。这里就分享一下我的经验 首先准备干红枣,我买的这种是一斤装的,一共500g。然后准备冰糖、蜂蜜(可选) 接下来就是最关键的一步了!这一步决定你是否能把红枣做的好吃又好看,那就是——浸泡!
【干刀豆的多种做法】 前阵子做豆豉,剩下一些刀豆子没吃完,放久了怕坏了,想着怎么处理掉这些刀豆子。 偶然想起之前在书上看到用干刀豆子煮汤的做法,于是找出来做了一下,还别说,真的很好喝!
我小时候,每年入冬以后,家里就会腌鸡蛋,方法很简单,把新买的鸡蛋洗干净晾干,然后裹上盐,放在一个大的玻璃瓶里,盖上盖子,几天后就可以吃了。拿一个出来蒸了吃,咸度正好合适。 后来慢慢改良,用白酒代替盐水腌,据说是为了杀菌去腥,味道也不错。
豆面,就是用绿豆的淀粉加水调制成的糊状物。如果只用豆面来做食物,那味道可真是寡淡极了。 在制作豆面食品的时候,往往还需要加入一些别的食材。比如,可以做豆面的面糊中加入少许面粉,这样调出来的面糊更加细腻滑爽、易于消化。在烙饼的时候,可以在面团里加入胡萝卜丝、葱花等蔬菜来提升饱腹感。
1、清热祛湿 经常熬夜加班,身体湿热重的人可以吃一点龟苓膏来去热解毒;平时容易出现口腔溃疡、咽喉肿痛、牙痛、长痘痘也可以适当进食,能帮助你缓解不适症状! 2、润燥滋阴 气候干燥的秋冬季,很多人会出现鼻咽干燥、干咳痰多等症状。可以适当吃点龟苓膏滋润一下。
1、去除异味 咸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,有腐臭味;添加白糖后,可使蛋白质变性,溶解到水中,进而去除亚硝酸盐的味道和颜色。所以,制作咸菜时,一定要加入适量白糖。2、提高营养价值 白糖是碳水化合物,含有生物活性物质苷元。
青枣的营养价值: 1、含有人体所需的营养成分,如蛋白质、脂肪、糖类、矿物质(钙磷铁锌铜锰等)微量元素(硒硼镓等)氨基酸和维生素A、维生素B族、维生素C、维生素P(芦丁)等多种营养物质; 2、含有丰富的膳食纤维,对于维持肠道健康有良好功效,还能刺激胃肠蠕动,调节机体免疫功能; 3、含有抗氧化物质,