作为潮汕人,对于虾蛄这个海鲜可以说是再熟悉不过了! 虾蛄,又名虾公、皮皮虾等,主要分布于中国沿海海域,属海洋节肢动物,属深海物种。其肉味鲜美,营养丰富,尤其是钙和镁的含量极其高。而且,由于海虾含有盐分,所以平时直接拿来炒或者煮汤就很鲜甜了,完全不需要放什么味精或鸡精之类的调味品。
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作为潮汕人,对于虾蛄这个海鲜可以说是再熟悉不过了! 虾蛄,又名虾公、皮皮虾等,主要分布于中国沿海海域,属海洋节肢动物,属深海物种。其肉味鲜美,营养丰富,尤其是钙和镁的含量极其高。而且,由于海虾含有盐分,所以平时直接拿来炒或者煮汤就很鲜甜了,完全不需要放什么味精或鸡精之类的调味品。
我比较喜欢的是油炸的,特别酥脆,特别酥脆,特别酥脆~ 1、去鳞去腮去内脏后清洗干净沥干水份(我一般用开水浸烫的方法去鳞); 2、加入两个鸡蛋,把鱼裹满蛋液后再裹一层面包糠; 3、油温5成热时把鱼放进去炸至金黄酥脆捞起沥油;4、配个蘸水,香辣咸鲜微酸,很好吃的。
20分钟搞定!美味又简单的懒人版豆腐汤,喝一口就停不下来啦~ 准备食材:嫩豆腐、鸡蛋、火腿肠、小白菜、葱花、胡椒粉、盐、香油 做法步骤:1️⃣锅里放油,倒入打散的蛋液,炒至凝固,出锅前加少许食盐调味即可~2️⃣热锅凉油,放入切好的葱花和火腿丁,小火煸炒出香味儿后,加入一碗清水,
1、准备食材; 2、切好的黄瓜,用少量的盐腌制半小时; 3、把腌好的黄瓜倒去多余的盐水,用清水冲洗干净后沥干水份备用; 4、大蒜和姜切成末,香菜切小段; 5、调料汁:加入少许凉开水,生抽,香醋,香油,白糖搅拌均匀待用; 6、起锅烧热,倒入植物油,油热后爆香蒜末姜末;7、倒入调好的酱汁,
作为一个在鸡汤里撒把香葱、喝起来连汤都要喝完的福建人,看到这个问题还是很有发言权的。 鸡汤,做法非常简单,食材也非常普通,但做出来的味道却是极其美味。我小时候家里经常会做鸡汤给我喝,我都是一碗接一碗地喝,喝到肚子撑了再喝两碗汤泡饭,简直是太过瘾了!
首先,要炸好鱼,有两个关键因素很重要:1、油温要高。很多人做炸鱼都出现一个现象:下锅就翻船。这主要是因为温度不够高,导致鱼一接触热油就立马滑散,定型困难,最后就变成了煎鱼,口感自然不好;当然也不排除有的人油温太高,直接将鱼给烫熟了,这样的做法也是不科学的。所以,控制好油温很关键。
这个熟肘子的做法,是我吃过的所有做法里面最简单的! 适合新手! 用高压锅来做,更加简单快手啊! 先来看看最后成品的效果图吧~ 酱香味浓,软糯咸香~~ 吃起来超级入味的哦~~ 一盘都不够吃的呢……【食材】 猪肘子一个、生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、香料(八角、桂皮、香叶)适量、白糖小半勺、醋几滴、
食材清单 鱿鱼(去内脏和眼睛)500g 金针菇250g 蒜瓣10个左右 小葱3~4根 香菜适量 酱油2汤匙 老抽半汤勺 胡椒粉少许 白糖少量 做法步骤 1.准备食材,我买的是新鲜的鱿鱼,处理起来比较麻烦,所以大家还是买冷冻的比较好。
猪肺,性微寒,味甘,归肺经; 洋葱,辛、甘,温; 生姜,辛、姜,温; 大葱,辛、温。 以上三种食材搭配在一起炒菜吃,有止咳化痰、润肺、健胃、杀虫的功效。适合咽喉肿痛、痰多咳嗽、哮喘及肺气肿患者食用。
藕的做法有很多,清炒、凉拌、油炸、火锅、炖汤等。今天推荐一道家常小炒——肉末蒸藕 食材准备:猪瘦肉100g、老豆腐250g、莲藕300g、香葱适量 调料准备:淀粉1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽半勺(2.5ml)、盐1/4茶匙(1克)、白糖1/4茶匙(1克)、
青菜,可以指蔬菜中的任何成员,但通常指绿叶蔬菜。蔬菜分为绿叶菜、根菜、茎菜、果菜和食用菌5 大类。其中,绿叶菜又可分为生菜(如油麦菜、苦菜)、葱蒜类(如韭菜、蒜苗)、甘蓝类(如包菜、芥菜)、茄果类(如菠菜、空心菜)、白菜类(如上海青、小白菜)、油菜类(如茼蒿、荠菜)等 10 大属。
食材 鸡大腿5个、鸡蛋1颗、面包糠适量、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖10g、五香粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻适量、香葱适量 做法 1.准备食材,大蒜切末,香葱切成葱花备用;2.将鸡腿清洗干净,用刀将鸡腿骨剔除,加入料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉抓匀,
我的方法很简单,就是蒸好凉皮之后,把切好的黄瓜丝用油泼一下,然后拌到凉皮里就可以了。 下面说说具体做法。
“炸”这个字用得特别好,一炸既出,香飘万里啊! 炸这个东西嘛,得用油!这油呢,还得是纯菜籽油,或者是熟猪油(肥肉熬的油)。不能用植物油啊,没那个香醇的味道。 用油把筷子沾下试试,如果筷子上的油花均匀地分布在筷子头上面,并且很快就滑落了,说明油的质量还不错哈。
和豆腐吧,就很好吃的!我做过一次,感觉很好吃,你可以试一下哦~~ 步骤如下: 1、准备食材。黑木耳用温水浸泡,变软后清洗干净,撕开备用。(注意:泡的时候不要放盐和油,会破坏木耳的营养)2、锅中加水,放入切好的豆腐,炖10分钟左右,直至鱼肉透味。
1. 准备食材; 老黄瓜洗净,去籽,切成薄片(不要太薄)、红辣椒切块、葱姜蒜切片。2. 调面糊糊; 两勺淀粉、三勺面粉、一勺泡打粉调成均匀的面糊。3. 煎焖子; 中热锅少量油,倒入面糊,铺平锅底,小火煎至定型,翻面,至两面金黄,盛盘备用。
食材简单,做法也超简单的辣椒爆炒肉丁的做法来了! 准备材料:牛肉、辣椒、葱姜蒜、酱油、淀粉 具体步骤:1. 牛肉切丝或者切成小粒,加少许盐、酱油、淀粉腌制十分钟; 划重点:这里用的酱油是生抽,而不是老抽;下酱料的时候要注意颜色不要太深了哦~ 很多博主说用嫩肉粉或者小苏打来腌牛肉,
我做过一段时间的麻辣香锅,当时觉得挺火的,就做了一段时间,下面分享一下做法: 准备材料:各种丸子、海鲜、蔬菜等备用(最好用新鲜食材) 一斤豆瓣酱,一斤香辣酱,三勺白砂糖,四勺生抽,五勺醋,六勺清水,葱、姜适量。
做牛杂要想好吃,一定要选好的食材,我买的这种牛杂是专门用来做牛杂的,很干净,没有异味 买回来之后要用清水浸出血水(我是晚上泡的,第二天早上就基本干净了) 小火焖煮,加入香料包和生姜片小火慢炖2小时后,关火让牛杂浸泡在汤汁里慢慢入味,大概3个小时后就可以开吃了 做好的牛杂加上点葱花、
200g猪肉馅(三肥七瘦) 加入50g面粉,一个鸡蛋清,顺着一个方向搅匀上劲 锅中烧水,水开后转小火,把丸子逐个下入锅内,同时用手不断拨散开,防止粘连。全部下锅后,盖上盖子,小火焖煮8分钟左右出锅。 原汤化原食!这个丸子非常嫩,入口即化。配上一碗热粥,简直完美!