首先，手擀面需要和的面团儿是死面团儿，没有发酵的过程。所以吃起来就比发面的饼或者馒头更有嚼劲一些。 其次，手工擀制的面条由于表面比较粗糙（比机器压制的面条要粗糙许多），所以入口后咀嚼的时间较长，这样唾液淀粉酶能够有更多的反应时间，更充分地分解淀粉，进而变成葡萄糖被人体吸收利用。
佘寒韵佘寒韵材料 花鲢1条（约800克），豆腐250克，泡椒40克，姜、蒜籽、葱各10克.豆瓣酱30克，生抽、料酒、味精、鸡精、醋各5克，水淀粉、鲜汤适量做法 1.将花鲢宰杀冲净后取鱼肉，切成薄片；豆鼓剁碎；姜、蒜切片；葱切段备用。2.豆腐切成块，放入加盐的开水锅中煮一下，捞出待用。
孔妙妙1、养生汤。白萝卜在冬天的时候，生吃感觉寒凉，煮熟了吃，又因为“热气”所以影响口感，其实生吃熟吃功效都不同，生吃萝卜能清热生津，消积化滞，熟吃萝卜能下气消食，治咳嗽。所以如果是身体内热，阴虚火旺的人，就可以生吃萝卜，如果身体寒凉的，就可以煮熟来吃，还有小孩和老人也适合煮熟来吃。
仲千顷鸽肉味甘、性平、咸，有补肾益气，滋肝养阴、暖中止痛、消肿等功效。用于治疗肾虚头晕，耳鸣肢寒、虚劳烦渴、脾虚食少泄泻、消渴、妇女产后虚羸少乳和肿块、损伤等。燕窝性平、味甘、咸，有润肺，养阴，止血，滋阴清热、美容等功效。用于治疗肺燥干咳，咯血，阴虚发热，体弱病后、妇女月经不调等。
凌诗宇酸辣可口酸笋在腌制过程中，在乳酸菌等微生物的作用下，蔬菜中的乳糖和葡萄糖转化为乳酸，产生的酸味有利于食欲的增进。牛肉中含有丰富的B-氨基球酸、D-谷氨酰胺以及锌、镁等营养要素，能强健身体之脾胃，促进食欲，强筋壮骨，非常适合于春季滋补。
丛漫锦营养美味：它含有丰富的糖类、蛋白质、脂类、胡萝卜素、维生素a，b1、钙、磷、铁和碘等成分。喝椰子水，吃椰子肉，可增强人体的抗疲劳能力，椰子本身不含胆固醇，所含的月桂酸有降低胆固醇的作用。生津止渴：在中医里，生椰子味甘，性平，可生津止渴、利膈悦心、消炎、清脑、益气，是扶正养生的上乘果品。
夔恒嘉冰糖陈醋是养生界的一味“良药”，也是缓解咳嗽的良好食疗方。功效为润肺化痰，化瘀解毒。尤其适合热咳和燥咳的人群。所谓热咳，就是表现为痰多色黄而黏稠，不轻易咯出，口渴引饮，大小便不利，甚者胸痛、衄血。燥咳多为干咳，痰少不易咯出。
汪啸杰香菇和猪排骨煲汤营养又可口，还能起到化痰散结、理气和胃、强健筋骨、祛风抗寒等功效。是中老年人、青少年、体弱者、神经衰弱者的食疗佳品，对老年人齿豁不齐者尤为适宜。首先，猪排骨具有滋阴润燥、益精补血、强筋健骨、实肠明目等功效。主治赢瘦乏力、气血双亏、骨质疏松、风寒湿痹、小儿佝偻病、老人齿豁不齐等病症。
衡涵静薄荷干在中医里面经常用，主要有以下几大功效：一、可以疏散风热，如果人感受外界风热之邪，导致的咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛，用薄荷干可以有效地疏散风热、清利头目，对改善这些症状有一定的帮助。
粟梓语蜜枣粥是一道非常适合在冬天食用的甜品，它的制作相对简单而且营养丰富，做法是用大米和蜜枣，然后加入适量的清水煮熟就可以了。因为蜜枣含有丰富的葡萄糖能够为人体提供能量，而且还有健脾消食的作用，适用于脾胃气虚所引起的消化不良和身体疲倦等症状。
霍雨岚中医专家指出，马蹄和鸡蛋都属于常见食物，两种食物单用都有很好食疗作用，而且两者合用可以互相弥补不足，从而达到清热润肺、止咳化痰、滋阴暖胃、润肠通便等功效。由于马蹄草煮鸡蛋所具备的食疗作用，因此对于咳嗽、消化、呼吸等系统疾病有一定的调理功效。
毛元霖中医认为，红枣味甘性温，可入脾胃二经，有补中益气、养血安神的功效。每100克红枣中碳水化合物的含量约为75克，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C和磷、钙、铁等营养成分。红糖有补血、健脾、暖胃的功效，还可解痉镇痛、排毒通便，与红枣搭配，既有很好的食疗作用，也有美容功效，尤其适宜女性食用。
尉静采葱白祛风寒、发汗、止痢、解毒。在葱白粥、葱豉赤豆汤和葱豉豆腐汤中分别加入大米、赤小豆、豆腐等食物，不但营养丰富、味道鲜美，而且发散风寒、利尿消肿、清热解毒的功效更为突出，是一些风寒感冒、水肿、疮疖患者的食疗良方。葱根性温味辛甘，具有发表通阳、散寒解毒的功效。
尹誉青1、入药《贵州民间方药集》记载，苦菜有清热解毒、凉血止血之功效。2、营养苦菜营养非常丰富，在人体所需19种氨基酸中，就含有14种之多。还含有钙、铁、磷和胡萝卜素、VC等矿物质。其钾盐含量特别丰富。每100克中含蛋白质多达3.4克，VC含量是同等体积小白菜的5倍。
杜绍怀荷叶的功效有以下七点：第一点，荷叶有收缩血管，止血凝血的作用。第二点，荷叶有降血脂，胆固醇以及减肥的作用。第三点，荷叶有润肠通便的作用。第四点，荷叶有扩张血管，解痉的作用。第五点，荷叶具有扩张冠状动脉的作用。第六点，荷叶有抑菌和抗病毒的作用。第七点，荷叶具有解酒的作用。
咸琳琳首先我们要知道红背菜并不是一种菜，从植物学角度讲它属于苦苣苔科秋海棠属多年生草本植物，原产于印度、马来西亚等热带亚热带地区。红背菜根和茎含有大量的膳食纤维，对美容、减肥、润肠通便都有非常好的作用。在东南亚国家常用来做菜、煲汤、做色拉等。其实红背菜的做法有许多种，其中最常见的就是凉拌红背菜。
鄂灵杉材料：光溪虾300克，蒜头20克，生姜丝、葱丝、精盐、花生油各适量。做法：将光溪虾洗净，沥干水分；蒜头去衣，切成薄片。烧热锅倒入花生油，油热后下蒜片爆至微黄，然后倒入溪虾爆炒至虾色转红，加入生姜丝、适量的水和精盐，煮沸后撒上葱丝，即可上桌供用。功效：补肾助阳，养颜美容。
沈浩彦奶冻是由纯牛奶制作的，所以具有牛奶所应具备的各种营养功效，而且奶冻比牛奶更利于消化吸收，奶冻中还含有糖及各种微量元素，其口感香甜嫩滑，营养丰富，老幼皆宜。1、奶冻有强身壮体和补钙的作用，儿童经常食用可促进身高增长、骨骼发育，还可补锌铁营养。成年人尤其是女性食用可以强健骨骼、美容美发等。
贝茜橘冰糖蜂蜜都是润肺清热的食材，而且蜂蜜的营养非常丰富，熬梨的时候放一勺蜂蜜也是能帮助止咳化痰的，但是煮的时候蜂蜜不要煮太长时间，这样营养容易流失。取一个新鲜的梨子洗净之后从三分之一处切开，把核挖掉，然后放入2勺冰糖，注意放冰糖的时候要把冰糖放均匀。
翟淑和紫藻颗粒能够提供人体必要的微量元素，紫藻中至少含有15种无机盐，在所有食品中独一无二，特别是铁、钙含量特别高。
郭绰非