关于“酱牛肉应该放哪些香料”这个问题,我们之前已经有过详细的解答了,感兴趣的朋友可以点击一下蓝色链接查看。 今天我们再来说说另一个问题——在制作酱牛肉时,其中的香料该如何处理?
![充琬心](/images/author.png)
关于“酱牛肉应该放哪些香料”这个问题,我们之前已经有过详细的解答了,感兴趣的朋友可以点击一下蓝色链接查看。 今天我们再来说说另一个问题——在制作酱牛肉时,其中的香料该如何处理?
牛腱子肉 八角 桂皮 香叶 茴香 丁香 花椒 辣椒 生姜 冰糖 老抽 生抽 白酒 豆瓣酱 蒜蓉辣酱 1.将香料用清水煮沸,放凉待用(这个步骤也可以不放八角和桂皮,看个人喜好) 2.锅中放入清水,放入牛肉,加入葱段、姜片、料酒去腥 3.大火煮开,撇去浮沫 4.加入香料,
用料 牛肉 500g 番茄 3个 大葱 1段 老姜 2-3片 生抽 2勺 料酒 2勺 豆瓣酱 适量(约半汤匙) 香料(八角,桂皮,香叶) 少许 冰糖 4-5颗 陈皮 1/3块儿 山楂干 6-7片 食用油 适量 鲜鸡汁 适量 胡椒粉 少许 葱花 适量 香菜 适量做法 准备食材。
准备食材:胡萝卜、西兰花、牛里脊(可选) 制作步骤: 1.将胡萝卜切小块,西兰花掰成小朵;(也可以将西兰花用盐水浸泡一下,这样清洗起来更干净)2.锅中烧开水,加入一小勺盐,放入胡萝卜和西兰花焯熟,注意不要煮熟了哦~保持软软的状态最好啦~捞起后用清水冲洗一遍,滤干水分备用。
说一个我们这的做法,我们这是川东,跟成都做法可能有差别的 牛腱子肉(猪耳朵、鸡脚这些也可以)洗净,冷水下锅,煮开以后撇去浮沫,然后加入葱姜蒜、八角、山奈(中药店买,一两块的样子)、干辣椒段、花椒粒(大概20来颗)、少量老抽和生抽、冰糖、豆瓣酱(或者红辣椒面),小火煮两个多小时,
我也没吃过,之前在超市看到有卖的,看着颜色挺好看,就买了一包回来,本来是想做腊味煲仔饭的,但是太咸了,做的饭不够好吃,我就把剩下的这包放在阳台上了,打算留到下饭菜用,结果第二天醒来发现它已经软脱了,完全不能吃了。。。
把买回来的牛肉清洗干净,切成薄片,尽量薄一点,这样会比较容易入味 然后把切好的牛肉放进一个容器里,加入酱油、胡椒粉、盐、植物油,腌制半个小时左右(这个时间要根据实际情况而定) 平底锅放油烧热,然后倒入腌制好的牛肉片,小火慢慢煎(这个过程比较长,一定要小火慢煎,火太大了会糊) 等到一面煎得差不多了,
用料:牛腩3斤、萝卜一个(大小根据自己情况而定) 配料:姜三片,大蒜六瓣,香葱一根,生抽10g,老抽5g,料酒2g,盐5g,冰糖7颗,八角两颗,香叶两片,桂皮一块,干辣椒四个做法: 第一步:将牛腩洗干净后,冷水入锅焯水,水开后撇去浮沫,捞出待用; 第二步:锅中热油,放入生姜大蒜葱白爆香,
当然不能! 首先,用开水把茶叶泡开,再倒掉茶水……这个做法简直是在糟蹋茶。 如果想喝浓茶,直接拿红茶或者普洱熟茶来煮就行了;要是喝淡茶,直接用清水冲泡就行了。 用开水把茶叶泡开之后,倒掉开水,再用冷水和茶叶浸泡,这就属于“闷茶”了。
这个嘛,我认为是可以的,因为我是东北这面的人,我们这有吃饺子和包子的时候放葱花的习惯(不是必须的),但是我觉得在包之前把葱花切成末,用油拌一下,这样就不会有了。
2、把牛腱子肉清洗干净,然后浸出血水; 3、锅中放清水,加入八角、桂皮,再把牛腱子放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫,然后转小火焖煮一个小时左右; 4、把煮熟的牛腱子捞起来,泡在冷水中冷却后切丝备用;5、接着把辣椒面、花椒、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、
先放香菇和方便面煮熟,然后捞起来放到一边接着放葱姜蒜干辣椒爆香,然后放牛肉进去炒哦(记得加酱油和料酒),等到肉变色了就可以加入刚刚煮熟的方便面和香菇一起拌着吃啦~ 最后可以撒点葱花什么的来点缀一下ps.我喜欢吃重口味的食物所以加的调料都很多哈
食材准备: 牛腱子肉、酱油、老抽、生抽、豆瓣酱、香料(八角,桂皮,香叶)、干辣椒、蒜、姜、白糖 做法步骤: 1. 买回来的牛腱子肉清洗干净,冷水下锅,放入姜片和料酒去腥,大火烧开后再煮3分钟,把牛肉的浮沫给撇干净,然后捞出来用清水冲洗干净,沥干水分备用。
可以的,但是要注意食用量。 西梅中含有丰富的营养成分,尤其含有大量的纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助消化和吸收,还有一定的抗癌作用。而牛肉中的蛋白质含量非常高,而且非常容易被人体吸收。但是如果吃过多的话容易引起消化不良的情况出现,尤其是本身就有胃炎或者胃溃疡的人应该少吃。
炒牛肉是一道最简单的菜肴,也是家庭中最常制作的一种肉类菜品。它主要用牛里脊肉、青椒或尖椒作为原料烹饪而成,由于牛里脊肉中含有一定量的膳食纤维,所以用其制作的菜肴往往具有低脂肪等特点,特别适合患有脂肪肝和高血压的人群食用。
这个我绝对有权回答! 作为一个在新疆呆了四年,对新疆各种美食有着深刻了解的吃货(吃霸),这个问题让我来答真的是再合适不过了。 在新疆有很多卖烤肉拌饭的店,而它们都有一个共同的特点——除了有电烤箱,还有一个用来烤馕的大烤箱(如下图所示)。这样烤出来的馕又香又脆而且不会很干。
这俩真是绝配,牛肉萝卜馅饺子真的是香啊! 每次我买回一根胡萝卜都吃得精光,连汤都不剩(可能我是饿鬼投胎吧) 不过话说回来,这么好吃的馅儿,做法可简单了!首先将买回来的牛肉用清水浸泡出血水(我一般是过夜),然后挤干水分,刀剁成泥状或者用搅拌机打成肉馅。
当然,我做的烙锅好吃得很呢! 首先把新鲜的黄牛肉(黄牛更好)清洗干净,用冷水慢火炖个一小时左右,直到用筷子能轻松捅穿,加入生抽、老抽、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、白糖和蒜泥继续炖半小时以上至入味。
20年做美食节目,积累了不少制作牛排的独家秘方! 用料简单、步骤详细!快来get~1. 腌制 (腌好了,炖起来就更方便啦)准备材料:盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、味精、淀粉;做法:牛肉切小块后加所有调料抓匀,腌制1个小时以上更入味哦!
超好吃又简单的麻辣香锅! 适合学生党,上班族,喜欢重口味的。 准备食材: 土豆一个,莲藕一段,包菜一颗,香菇几朵(可换自己喜欢的蔬菜)调料: 豆瓣酱两勺,火锅料一勺,辣椒面适量(根据自己能吃辣的程度放)工具: 锅铲,筷子,碗 步骤: 1、 蔬菜清洗干净后,切成块状或者片状(根据蔬菜的形状来切)2、